• Daphné Laflèche

Ligne 1: Espaces

Il existe plusieurs trajectoires d’espace qui dépend des décisions qui sont prises. Dans le cas des dindes aujourd’hui il existe deux trajectoires majeures qui viennent créer une séparation entre la dinde sauvage et la dinde d’élevage intensif. Deux parcours différents qui viennent créent une distinction majeure entre les deux types de dinde et qui vienne orienter le regard des gens. Ici-bas je compare la trajectoire de la dinde sauvage et de la dinde d’élevage en parallèle.

Dindes sauvages:

Espace 1

Naissance = forêts de feuillu ou de pin, état naturel

Espace 2

Habitat = espace boisé juxtaposé à des champs ouverts

Espace 3

Alimentation = travers l’espace d’habitat pour se nourrir d’insecte à la naissance et de source végétale à partir d’un mois

Espace 4

Reproduction = dans espace d’habita

Espace 5

Forêts comme espace d’approvisionnement de nourriture = il n’y a pas de déplacement de la dinde entre son milieu d’élevage et son milieu de transformation en produit alimentaire

Espace 6

Table = dinde sauvage connait deux espaces la forêt et arrive directement chez le consommateur

Espace 7

Optionnel : on voit parfois la vente de dinde sauvage chez les bouchers lors de la saison de chasse.


Dindes d'élevages intensif:

Espace 1

Espace Dimorphisme sexuel — sexes séparés

Espace 2

Espace : choix de litière = paille hachée, paille hachée puis copeaux, paille hachée + copeaux, copeaux.

Espace 3

Bâtiment séparé, ou il y a une zone d’activité, un dortoir, une zone d’eau et une zone d’alimentation, dimension varie selon nombre de dindon.

Type de bâtiment :

1- À ventilation statique, conception ancienne, structure en bois

2- Type Louisiane, ventilation transversale, extraction mécanique en pignon

Espace 4

Arrivée des dindons = camion 

Espace 5

Déposer les dindonneaux près des abreuvoirs, contrôle de température qui dépend de l’âge

Recommandation lors de la phase de démarrage :

Chauffage : 1 radiant 3000 kcal/300 dindonneaux

Abreuvoir : 1 point d’eau/80-100 dindonneaux (4 mini siphoïdes, 2 abreuvoirs ronds)

Mangeoires : 1 plateau ou alvéole/80-100 dindonneaux

Programme lumineux

Conservation de la litière

(les recommandations en lien avec le temps, affect les caractéristiques de l’espace d’élevage des dindes)

Recommandation lors de la phase de croissance :

1 abreuvoir/80-100 dindes, puis après 6e sem 1

abreuvoir/120-150

Espace 6

11e semaine d’élevage = abattoir et empaquetage, transformation en marchandise

Espace 7

Transportation vers les centres de distributions, restaurations, magasins.

Espace 8

Arrive vers le consommateur


Observation :

Dans l’élevage intensif on voit un contrôle de l’espace très spécifique, on voit aussi la vaccination des dindes et des conditions sanitaires défavorables, notamment les lieux de consommations souillés, une sensibilité aux changements, aux odeurs et aux goûts, contamination du sol.

3 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Travail final

J'ajoute ici le lien du produit indéfini et continu de mon loci: Tik Tok et aussi le bricollage de mes billets en forme superposés sur un blog de tumblr. https://ethnolocitiktok.tumblr.com/ Tous les p